Tag Archives: top

Capcana dulciurilor

Se pare ca lucrurile sănătoase nu sunt așa de bune la gust. Oricum, gusturile se educă! Dacă nu au zahar, sare și grăsimi nu sunt bune la gust. Corect, dar nesănătos! Zaharul creează dependență. Sarea reinițializează receptorii și astfel potențează gustul. Altfel după o lingură de zahăr, a două nu ni s-ar mai părea la fel de dulce. Acesta este motivul pentru care se pune sare și în dulciuri (sau mai ales în ele). Grăsimile fac aromele să persiste în timp, crescând satisfacția pe care…

Read More »