În Dying To Have Known, regizorul Steve Kroschel, un veteran al filmelor Disney, BBC și IMAX, se angajează într-o odisee de 52 de zile, traversând neobosit continente și oceane, din New York, în San Diego și Alaska, din Japonia în Spania și apoi Mexic, motivat fiind de o declarație a Charlottei Gerson, fiica octogenară a dr. Max Gerson, privind eficacitatea terapiei tatălui ei – minimalizată sau interzisă de peste 80 de ani – în tratarea cancerului și a oricărei forme de boală cronică degenerativă, afirmație pe care realizatorul și-a propus să o verifice prin mărturii și pe baze științifice