Două săptămâni la rând mi-a revenit în minte aroma inconfundabilă a preparatului care m-a așteptat pe masă în aproape toate diminețile copilăriei, pe care toți îl cunosc sub numele de cacao cu lapte. Deoarece am scos de ceva timp din alimentația zilnică laptele proaspăt, am ezitata să dau curs acestui imbold. Și totuși am căutat pe rafturile magazinelor această licoare miraculoasă a copilăriei, doar pentru a-mi satisface pofta. La urma urmei, orice otravă nu poate fi letală în cantități mici. Poate am devenit prea exigent citind toate etichetele produselor, poate nu am avut eu noroc, însă tot ce am găsit avea în compoziție puțin peste 0,5% pudră de cacao. În afara laptelui și a cantității infime de cacao, am găsit o listă lungă de compuși, unii cu nume greu de pronunțat, așa că am renunțat.

Pentru că știam că este bine uneori să-ți asculți instinctul, m-am hotărât să-mi prepar singur licoarea copilăriei. Însă de data aceasta nu am mai fiert laptele, ci dimpotrivă, am folosit unul crud, nepasteurizat. Pudra de cacao a fost una destul de scumpă, dar BIO.

Așa mi-a venit ideea să folosesc pudra proteică de cânepă, scorțișoara din India și mierea de salcâm. Astfel a rezultat un preparat cremos, puternic energizant și foarte aromat.

Pentru prepararea unei căni am folosit:

• 4 lingurițe de pudră proteică,
• 2 lingurițe de pudră de cacao,
• 1 linguriță de scorțișoară,
• 1-2 linguri de miere de albine,
• lapte proaspăt de vacă, capră sau cel mai bine de migdale ori soia.

Cum se prepară?

Se amestecă cu puțin lapte pudra proteică de cânepă cu cea de cacao și scorțișoara până când devine o pastă omogenă groasă.

Se adaugă mierea și se continuă amestecarea.

Apoi se adaugă și restul de lapte, iar după două minute în care lingurița se învârte energic în interiorul cănii preparatul poate fi servit.

Iar pentru cine consideră că este prea concentrat acest preparat se mai poate dilua cu lapte.

Poftă bună!

© atlasuldesanatate.ro

Și dacă nu v-am convins încă să încercați pudra proteică de cânepă, vă ofer mai jos doar câteva dintre informațiile existente pe pagina canah.com

Pudra proteică Certificată ecologic din semințe de cânepă conține 50% proteină completă de origine vegetală. Proteină de cânepă îi conține pe toți cei 8 aminoacizi esențiali, pe care organismul uman adult nu îi poate produce. 65% din conținutul total de proteină din semințele de cânepă este proteină globulară numită edestină.

Edestina este ușor de digerat, este absorbită ușor și vitală pentru menținerea unui sistem imunitar sănătos. Edestina are abilitatea unică de a stimula producerea de anticorpi împotriva agenților invazivi. Spre deosebire de alte pudre proteice, cea din cânepă are un conținut bogat în acizii grași polinesaturați esențiali omega 6 și omega 3 în raportul ideal pentru asimilarea de către organism.

Pudra proteică de cânepă conține:

1. Fier care contribuie la:
   • funcția cognitivă normală
   • funcționarea normală a sistemului imunitar
2. Fosforul contribuie la:
   • funcționarea normală a membranelor celulelor
   • elasticitatea și energia metabolismului
   • întreținerea oaselor și dinților.
3. Magneziu contribuie la:
   • funcționarea normală a mușchilor
   • sintetizarea normală a proteinei
   • funcționarea normală a sistemului nervos
4. Vitamina B3 contribuie la:
   • funcționarea normală a sistemului psihologic
   • întreținerea pielii
   • înlăturarea oboselii
5. Omega 3 contribuie la:
   • întreținerea nivelului optim al sângelui și al colesterolului.

Mod de utilizare

2-4 linguri pe zi în amestec cu banane, fructe de pădure, mere și scorțișoară, pere și ghimbir, iaurt și miere etc. Pudra proteică din semințele de cânepă Certificată ecologic constituie un supliment proteic ideal pentru:

• Sportivi
• Vegetarieni și vegani
• Persoane a căror probleme de sănătate impun o dieta cu conținut redus sau lipsit de proteine animale.