Mega-salata de vară, supranumită și mens sana in corpore sano (minte sănătoasă în corp sănătos) pentru două persoane flămânde, trei persoane obișnuite sau patru mimoze vegetariene aflate la cură de slăbire.

Conține:

• o salată verde necontaminată împotriva dăunătorilor sau pentru a crește ca în basme,
• 5 roșii de grădină de la producători de încredere,
• 4 castraveți mici curățați de coajă,
• o legătură de ceapă verde,
• o ceapă roșie (de apă),
• o legătură de mărar,
• o legătură de pătrunjel,
• un ardei gras,
• un ardei capia,
• o mână de măsline verzi grecești,
• migdale hidratate și decojite provenite din culturi organice grecești,
• un pumn mic de semințe de susan,
• un praf de oregano uscat,
• și nelipsitul ulei de mălsine obținut prin presare la rece.

Se poate consuma împreună cu o bucată mică de brânză de capră.

© atlasuldesanatate.ro