Până de curând MSG exista sub diferite denumiri pe multe etichete ale produselor din magazine. De când s-a încetățenit că MSG este periculos pentru sănătate a dispărut de pe lista de ingrediente pentru majoritatea produselor, însă eu cred că nu și din componența acestora. Există mai multe produse în care s-a demonstrate că sunt și alți compuși decât cei afișați. De exemplu pâinea vp conține soia. Când au fost întrebați de ce, au răspuns că este secret de rețetă. În realitate soia prelungește durata de valabilitate și îmbunătățește aspectul. Probabil că mulți comparatori s-ar fi ferit de aceste produse care conțin soia datorită modificării ei genetice. Așa că au decis să nu pună și soia pe lista de ingrediente. Poate că și MSG este considerat tot secret de rețetă. Cert este un lucru, MSG a dispărut de pe lista de ingrediente, însă gustul plăcut care creează dependență, nu! Oare de ce?
Mai multe informații despre MSG:
